老年人的饮食和健康应注意四点

2021-02-24 来源: 人看过

一:速度。老年人牙齿较薄,消化功能下降。如果他们不充分咀嚼,就会影响食物的消化和吸收。有些老年人有假牙。如果他们吃得太快,他们很容易把假牙吞进食道和胃里。假牙上的细金属丝也可能会划破食道和胃壁,导致胃肠道出血。


第二:饱和度。老年人吃多了,食物不会完全消化,很多未消化的食糜球会在肠道内停留较长时间,细菌发酵后会产生更多的气体,使人感到腹胀和不适。吃多了也是胃肠道的沉重负担。支撑老年人胃的肝胃韧带和膈胃韧带会因牵拉而松弛,可能导致胃下垂。


第三:温度。老年人的胃肠粘膜变薄,腺体和小绒毛逐渐萎缩,对食物刺激非常敏感。如果他们吃太热或太冷的食物,他们会刺激胃肠道,影响消化功能。因此,老年人的食物温度应该是20到40摄氏度。


第四:硬度。唾液淀粉酶、胃酸、胃淀粉酶、胰脂肪酶、淀粉酶等消化液分泌减少,肠蠕动减弱,消化功能差。如果吃不熟、不耐嚼的硬食物,容易引起胃溃疡、胃炎等胃肠疾病。

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